Napadá mě třeba Verona , kterou zastiňují nedaleké Benátky, Bordeaux, které musí soutěžit s neodolatelnou Paříží, nebo Fez, který lidi často přehlížejí kvůli Marrákeši. A pak je tu magický Dubrovník, kterému se přezdívá „perla Jadranu“ , ale myslím si, že většina lidí ho nemá na předních příčkách seznamu vysněných destinací. Rozhodně by ho tam ale mít měli – a možná ho tam i zařadí, až vyjde najevo, že právě tady se natáčel televizní trhák Hra o trůny. (Pokud vás to láká, můžete se dokonce vydat na seriálem inspirovanou prohlídku.)
Barokní schodiště, které ve Hře o trůny posloužilo jako kulisa pro „uličku hanby“, si v historickém centru Dubrovníku nesmíte nechat ujít © Getty Images Důležitější ale je, že v Dubrovníku dostanete hned dvě dovolené za cenu jedné. Je to krásné staré město se starobylými hradbami a pozoruhodnými starými budovami, které můžete obdivovat, ale zároveň tu máte v docházkové vzdálenosti od města celou řadu pláží. Můžete tak spojit dovolenou na pláži s prohlídkou památek. Nebo na památky zapomenout a prostě si jen jít lehnout na pláž. Jsou tady hrady. A taky moře, kam se podíváte – v tomto případě Jaderské. A opravdu spousta historie, protože město mimo jiné dobyli Osmani, Benátčané nebo Francouzi v období vlády Napoleona Bonaparta. Jindy byl zase Dubrovník svobodným městským státem a v roce 1418 tu zrušili obchod s otroky. Skoro o půl tisíciletí dřív, než byl zakázán ve Spojených státech. Možná si podle úvodu článku říkáte, že sem nikdo nejezdí. Tak to samozřejmě není. Celá řada lidí považuje kombinaci překrásného starého města, lákavých pláží a dokonalého letního počasí za neodolatelnou. Každoročně město navštíví asi milion turistů, většina z nich v létě, kdy se staré město plní davy lidí a na některé z nejoblíbenějších atrakcí se stojí dlouhé fronty. Došlo to až tak daleko, že město vyhlásilo limit, kolik lidí denně může navštívit historické centrum, a po překročení tohoto čísla už sem další turisty nepouští. První otázka, kterou je třeba si položit poté, co se rozhodnete město navštívit, tedy logicky zní:
Kdy je nejlepší doba sem vyrazit?
Pokud vám nevadí davy a vyšší ceny, ideální bude právě léto. Počasí je tu přímo ódou na léto, s průměrnými teplotami 25 až 30 °C, a město skoro každý den zalívá jasné slunce. Ubytování tu ale v červenci obvykle stojí dvakrát tolik co dejme tomu v říjnu. Což neznamená, že je nějak zvlášť drahé, protože ceny jsou v Chorvatsku pořád docela rozumné, obzvlášť s ohledem na všechno, co země nabízí. Prostě jen zaplatíte víc než mimo sezónu. 
Pláž Banje je oblíbeným letním centrem poblíž historického centra Dubrovníku, které během sezóny přitahuje davy lidí © Getty Images Na Dubrovníku je skvělé, že i v říjnu je tu pořád teplo
. Ne tak jako v červenci, ale průměrné nejvyšší denní teploty se tu po celý měsíc pohybují kolem 22 °C. Znamená to, že si můžete v říjnu v Dubrovníku i zaplavat? Rozhodně – po celý měsíc a někdy dokonce i první týden v listopadu, protože planeta se každým rokem otepluje. Globální oteplování sice nemá prakticky žádný přínos a negativa převažují nad pozitivy přibližně o milion tun, ale proč nevyužít těch pár světlých stránek, které přece jenom existují?Sečteno a podrženo, méně turistů, nižší ceny, dobré počasí. Co víc si přát? Jadranu trvá déle, než se na podzim ochladí, ale také mu na jaře dlouho trvá se zahřát, takže koupací sezóna je dlouhá. Začíná ale pozdě, až na konci května. Pokud chcete navštívit město jenom proto, že si toužíte prohlédnout místní nádherné památky a podívat se na okolní ostrovy, pak je to jednoduché jak facka. Vyberte si měsíc, kdy se vám to hodí, a zohledněte i množství slunečních paprsků a výši cen.
Jak se tam dostat
Pokud poletíte mimo sezónu, není to až tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. V létě je to naopak docela snadné. Stačí si jen pohlídat, ať máte tam i zpátky přímý let. V říjnu to bude trochu složitější a budete si muset buď dát práci s nalezením obousměrné přímé letenky, nebo se smířit s jednou zastávkou na zpáteční cestě. Trik je v tom rezervovat si letenku co nejdřív. V zimě už je to bohužel opravdu komplikované, což je další pádný důvod, proč do Dubrovníku necestovat mezi listopadem a květnem. V říjnu se vám může stát, že bude třeba najít kompromis mezi cenou a dobou trvání letu, podle toho, co je pro vás důležitější. Ale určitě nebudete muset řešit dlouhé lety se dvěma přestupy jako v zimě.
Co ochutnat
Začnu jídlem, ne památkami, protože památky má v Dubrovníku člověk přímo před nosem a protože jídlo je v Chorvatsku vynikající . Ve městě jsou levné restaurace, kde si můžete dát třeba hamburgery, saláty nebo pizzu, a hodně tím ušetříte. Teď bude ale řeč o chorvatském jídle, protože když cestujeme, nechceme jíst pořád dokola jen to samé, co máme doma.
Pečivo
Chorvati jedí pečivo k snídani a jako svačinku kdykoli během dne. Burek je turecké pouliční jídlo, které si našlo cestu i do Chorvatska. Jedná se o listové těsto plněných různými náplněmi, jako je mleté hovězí maso, sýr, špenát nebo zelí, a je k dostání ve většině pekáren a pouličních restaurací. Štrukli je něco jako štrúdl, ale s širokou škálou náplní jako tvaroh, jablka nebo vlašské ořechy. Může se jíst k snídani, jako lehké občerstvení nebo jako dezert se sladkými náplněmi a polevou.Soparnik je vynikající koláč z tenkých plátků těsta plněných mangoldem, cibulí a petrželkou. Trochu připomíná řeckou spanakopitu, ale je mnohem tenčí. Sladká verze je plněná ořechy, sušeným ovocem nebo karamelem. 
Soparnik, chorvatská specialita z Dalmácie, je známý prostými, ale lahodnými chutěmi © Getty Images Uštipci
je smažené těsto, které se může jíst jen tak, na slano nebo na sladko. Můžete si ho dát se sýrem nebo šunkou nebo ho posypat moučkovým cukrem, případně potřít marmeládou a dát si ho jako zákusek.
Pouliční občerstvení pro vegetariány
Kukuřičné klasy samozřejmě najdete i jinde než v Chorvatsku, ale jsou tu hodně oblíbené a dostanete je u pouličních prodejců a dokonce i na pláži. Pokud máte možnost, zkuste je zakapané chorvatským olivovým olejem. Na podzim si na ulicích můžete koupit pečené kaštany. Většinou od stejných prodejců, kteří v létě prodávají kukuřici. 
Teplé pečené kaštany jsou tradiční chorvatské občerstvení ideální pro chladnější večery v Dubrovníku © Getty Images A pokud hledáte „luxusní“ street food, co takhle čerstvé lanýže, neboli tartufi? Oproti těm, které si gurmáni dávají ve Francii nebo Itálii, jsou mnohem levnější, ale voní i chutnají stejně úžasné.
Pouliční občerstvení s masem
Češnjovka je chorvatská klobása vyrobená z vepřového masa. Je trochu pikantní, protože obsahuje hodně česneku (jak napovídá název začínající na češnjo). Většinou se podává v housce a vždycky s místní hořčicí.Sendvič z trhaného vepřového masa je cosi jako Sloppy Joe na chorvatský způsob. Maso se před vařením marinuje aspoň 24 hodin, pak se pomalu asi 8 hodin peče a podává se v briošce s grilovací omáčkou a červenou cibulkou.Ćevapi, neboli čevabčiči, je klasická balkánská pouliční pochoutka. Jedná se o menší verzi kebabu z hovězího, vepřového nebo telecího masa. Maso je mleté a ochucené nakrájenou cibulí, místními bylinkami a kořením. Obvykle se podává v kulaté placce a s cibulí. 
Ćevapi, oblíbené balkánské jídlo, které si při ochutnávce dubrovnických kulinářských specialit nesmíte nechat ujít © Getty Images Pljeskavica
(hodně štěstí při vyslovování) je větší, tlustší a šťavnatější placka z mletého hovězího masa, než na jakou jste pravděpodobně zvyklí. Podává se v místním chlebu somun se salátem, syrovou cibulí, rajčaty a hranolky.
Pouliční občerstvení z mořských plodů
Plody moře zbožňuju a nejradši mám malé rybičky, jako jsou sardinky, korušky a ančovičky, na svačinu s místním bílým vínem nebo jako přílohu k večeři (a místnímu bílému vínu). V pobřežním městě, jako je Dubrovník, jsou vždycky naprosto čerstvé. Grilují se a dochucují bylinkami, olivovým olejem a citronovou šťávou. Když to píšu, sbíhají se mi sliny. 
Užijte si chuť dubrovnického pobřeží v čerstvě grilovaných jadranských sardinkách © Getty Images Buzara je omáčka, která se vyrábí z místního vína, olivového oleje, česneku, čerstvých paprik a bylinek a používá se k vaření mořských plodů, zejména mušlí (dagnje na buzaru) a krevet (škampi na buzaru – jo, krevetové scampi!).
Sladké pouliční občerstvení
Oblatne připomíná kulatou nebo čtvercovou oplatku plněnou džemem, smetanou nebo nutellou. Fritule je malé smažené kulaté pečivo , které se často prodává na festivalech nebo u pláží. Většinou je posypané práškovým cukrem, ale někde se zdobí čokoládovou omáčkou nebo karamelem.Kroštule se vyrábí z lehkého těsta, které se zaplétá a smaží do zlatova a do křupava. Podávají se posypané skořicí nebo práškovým cukrem.Palačinke je srolovaná palačinka plněná smetanou, nutellou nebo džememem a posypaná šlehačkou. Asi není potřeba říkat, že se nejedná právě o dietní pokrm.
Kam si jít zaplavat
V Dubrovníku a okolí je spousta nádherných pláží, takže pokud je koupání prioritou, budete mít na výběr z nepřeberného množství.Nejlepší pláže jsou na nedalekých Elapitských ostrovech nebo na ostrově Lokrum . Na všech ostrovech najdete nádherné malé zátoky. Elafitské ostrovy jsou celkem tři:
- Koločep: odlehlé zátoky a písečné pláže, turistické stezky podél pobřeží, krásné panoramatické výhledy.
- Lopud: místní pláž Šunj je jednou z nejkrásnějších pláží na Jadranu. Jsou tu i další krásné pláže a taky okouzlující vesnička a středověká pevnost.
- Šipan: tradiční vesnice Suđurađ a Šipanska Luka s kamennými domy a historickými kostely.
Elafitské ostrovy jen kousek od Dubrovníku nabízejí krásné pláže a nedotčenou přírodní krásu © Getty Images Lokrum: nádherné botanické zahrady s mnoha exotickými a středomořskými rostlinami; skvělé, odlehlé pláže, zejména v říjnu; průzračná voda a parádní šnorchlování. Jak se tam dostat****: Z Dubrovníku jezdí denně na Elafitské ostrovy pravidelné a levné lodní spoje z přístavu Gruž. Jízdenky koupíte online na jadrolinija.hr
nebo na místě. Na jeden den si vždycky vyberte jen jeden ostrov. Je to jednodušší.Lodě na Lokrum vyplouvají ze starého přístavu každých 30 minut. Cesta trvá asi 15 minut. Má to ale háček (jak jinak): jízdenka na ostrov Lokrum stojí 27 € na osobu. Co se dá dělat.Pokud chcete na jednom z Elafitských ostrovů strávit několik dní nebo – a proč taky ne – celou dovolenou, jsou tu relativně levné hostely a penziony. Můžete odtud podnikat jednodenní výlety do Dubrovníku a zároveň si užít ostrovní dovolenou. Nezapomeňte si ale ubytování rezervovat s dostatečným předstihem.
Dubrovnické pláže
Pláž Banje se nachází jenom kousek od Starého města a je směsicí oblázků a písku. Je tu plážový klub, kousek odsud najdete i restaurace a jedná se o pravděpodobně nejpřeplněnější pláž široko daleko. Nabízí skvělé výhledy na městské hradby.Dalším oblíbeným místem je Copacabana ,pláž, která se nachází na poloostrově Babin Kuk a je dobrou volbou pro rodiny s dětmi. Tvoří ji oblázky prostřídané betonovými plochami na opalování a je tu mělká voda, která je pro děti ideální. Najdete tu i plážové bary, restauraci a lehátka.Pláž Uvala Lapad (také známá jako pláž zapadajícího slunce) je tvořená směsí písku a oblázků a je od Starého města trochu dál. Pokud hledáte místo, kde budete mít klid, pár oblázkových cest vás zavede k malým zátokám a plážím.Pláž Bellevue se nachází tak blízko centra Dubrovníku, jak to jen na Jadranu jde, takže se na ni snadno dostanete. Nachází se pod hotelem Bellevue a je tu písek s oblázky. Parádně se hodí k potápění pod útesy (ne, díky!) nebo šnorchlování. 
Klidná pláž Bellevue v Dubrovníku mezi tyčícími se útesy a zářivými vodami Jaderského moře © Getty Images Pláž Svatého Jakova se nachází asi 20 minut chůze od Starého města a nad ní se tyčí nádherné útesy. Tvoří ji směs oblázků a písku a je ideální ke koupání a šnorchlování. Je tu mnohem méně lidí než na hlavních dubrovnických plážích a můžete si zajít do plážového baru a pronajmout si lehátko a slunečník.Nejizolovanější pláž v Dubrovníku je ale pláž u jeskyně Betina. Nachází se poblíž městských hradeb a z města se tam dostanete v rámci organizované vyjížďky na kajaku. V jeskyni je chladná oblázková pláž a voda je tu dostatečně klidná na to, aby v ní mohly plavat a pádlovat i děti. A pokud si chcete zaplavat tam, kde chodí místní, je tu taky pláž Danče. Ze Starého města
je to na ni asi pět minut a najdete tu velké skály, mola na opalování a také několik žebříků pro lezení do vody a z vody. Voda je tady hluboká, takže potěší skokany.
Pár slov na závěr
Zajeďte si na týden nebo dva do Dubrovníku a pokud zkombinujete procházení památek a odpočinek na pláži, prožijete tady jedinečnou dovolenou . Pokud se sem vydáte mezi polovinou září a koncem října, ušetříte a nebudete se muset ve Starém městě nebo na pláži Bellevue prodírat davy lidí. Není zrovna běžné, aby měl člověk příležitost zkombinovat slunečné pláže s památkami, a Dubrovník je k tomu ideální a velmi příjemné místo.
