Během pěti dnů, které jsem v Neapoli strávil, jsem ani jednou nejel veřejnou dopravou nebo taxíkem. Všude jsem chodil pěšky, většinou do čtvrtí, které si stále zachovávají atmosféru a život staré Neapole . Pokud se budeš toulat některými z těchto míst, objevíš ulice plné krásy a života, které nabízejí skvělý street food a opravdu úžasný street art.
Pro mě jsou však největším lákadlem těchto čtvrtí lidé, kterých je na ulicích spousta. Mluví spíše neapolským dialektem než italsky, prodávají svoje zboží v malých obchůdcích a na trzích a většinu času tráví rozhovory s přáteli, příbuznými, a dokonce i s cizinci. Neapol je drsné město
s neblahou historií mafiánského násilí a korupce. Město se tohoto vlivu ještě úplně nezbavilo a stále existují čtvrti, jako je Scampia, Secondigliano (kde sídlí několik klanů Camorry) a čtvrť Fuorigrotta-Bagnoli, kterým je třeba se vyhnout. 
Neapolská ulice vyobrazující syrovost a autentičnost města © Pexels V Neapoli je ale stále spousta starých čtvrtí, kde se dá bezpečně toulat_._ Zajímavé je, že italština má víc než 12 různých sloves pro toulání se (mé oblíbené je vagabondare). Pokud máš strach, můžeš být naprosto v klidu. V Neapoli je dnes menší kriminalita než v jiných oblíbených italských městech, jako je Řím, Milán nebo Florencie.
Čtvrti (I Quartieri****)
Španělská čtvrť (Quartieri Spagnoli)
Quartieri Spagnoli, kdysi prohlášená za turistům nepřístupnou, je dnes oblíbeným a bezpečným místem. Nachází se nedaleko historického centra (které si rozhodně nenechte ujít) a tvoří ji labyrint starobylých uliček lemovaných obchůdky, hospodami a restauracemi. Zatím tady ještě najdeš pořádný kus autentické Neapole. Nejlepší způsob, jak ji zažít, je poslouchat zvuk života místních obyvatel a nahlédnout například do přízemních domů, tzv. bassi, které jsou pro tuhle čtvrť typické. Obdivovat můžeš taky stará nádvoří a pouliční trhy. 
Úzké uličky plné života v neapolské čtvrti Quartieri Spagnoli © Pexels Co ochutnat Místní specialitou je smažená pizza neboli pizza fritta, která obvykle stojí kolem 4 €. Základní verzi tvoří těsto plněné čerstvými rajčaty a mozzarellou. Existují však i jiné, zajímavější verze, například s ricottou a pepřem nebo s vepřovými škvarky. Tohle jídlo se připravuje na rozpáleném oleji, takže si dej pozor na to, aby byl olej čistý a ne už moc přepálený. Vyzkoušet ji můžeš třeba v pizzerii Antica Pizzeria di Matteo, kde je relativně levná. Ale určitě mrkni i do některé z dalších místních restaurací a vyzkoušej některou z místních specialit. Co vidět Tahle čtvrť je tak trochu muzeem street artu. Jsou tu nástěnné malby, které zobrazují historii Neapole až do současnosti. A na ulici Via Portacarrese, překřtěné na Vicolo di TotĂ², se nacházejí současná díla na počest známých místních umělců, jako je například komik a herec se zajímavým jménem TotĂ². Určitě si nenech ujít obří nástěnné malby na počest zesnulého slavného argentinského fotbalisty Diega Armanda Maradony, nejlepšího střelce týmu Neapole v Serii A, který je ve městě doslova uctíván jako bůh. Navštiv taky trh Pignasecca, kde si můžeš koupit ryby, ovoce, zeleninu, ale i místní zákusky a oblečení a pochutnat si na street foodu. Najdeš ho v části Montecalvario čtvrti Quartieri Spagnoli.
Rione Sanità
Ještě nedávno se čtvrti Rione Sanità turisti i opatrní místní vyhýbali, protože byla chudá, zchátralá a zamořená mafií. V důsledku toho se v životě tamních obyvatel změnilo jen málo. Stále je to chudá a zchátralá čtvrť, kde žije především dělnická třída. Ale to se pomalu mění. Ulice jsou samozřejmě plné života, malých trhů, seniorů živě diskutujících na zápraží a dětí prohánějících se na koloběžkách. V ranní a večerní špičce se budeš muset prodírat přeplněnými ulicemi. 
Rione Sanità, historická čtvrť Neapole plná života © Getty Images Místní obyvatelé tě rádi uvidí a možná ti i nabídnou něco ze svého zboží na ochutnání. V téhle čtvrti se ocitneš nejen někde jinde, ale taky v jiné době. V době, kdy konverzace byla ještě důležitou součástí každodenního života. Kde se najíst V Casa del caffè a na ulici. Co si nenechat ujít Národní archeologické muzeum (Museo Archeologico Nazionale)
s artefakty z Pompejí
a Herculanea
. Katakomby San Gennaro a San Gaudioso a menší katakomby San Severo. Palazzo dello Spagnuolo s úžasným schodištěm. Obří díla úžasného street artu (ano, i tady) – hledej díla argentinského umělce Francisca Bosolettiho. Ulice ulic V Neapoli se nacházejí tři římské silnice zvané decumani. Nejznámější je Spaccanapoli
, která prochází historickým centrem a zhruba rozděluje město na dvě části, od ulice Via Benedetto Croce a podél ulic Via San Biagio dei Librai a Via Vicaria Vecchia. 
Letecký pohled na ulici Spaccanapoli protínající Neapol. © Getty Images Ulice Spaccanapoli je plná fascinujících obchodů a vede skrz čtvrti, které se nezměnily stovky let. Takže je tam spousta starobylých nádvoří, která můžeš obdivovat, a postranních uliček k prozkoumání. Co ještě uvidíš: kapli Sansevero
, baziliku San Lorenzo Maggiore
a Palazzo Venezia. Co prostě musíš vidět: Neapolské podzemí (Napoli Sotterranea)
– vstupné 12 € Co si rozhodně nenechat ujít: Zahalený Kristus v Muzeu kaple Sansevero v historickém centru města je nejúžasnější sochařské dílo, jaké jsem kdy viděl – a to už jsem viděl hodně opracovaných kamenů. Jedná se o mramorovou sochu mrtvého Krista v životní velikosti přikrytou průhledným rubášem, který byl vytesán ze stejného bloku jako socha. Když jsem sochu viděl, zůstal jsem stát s otevřenou pusou. 
Zahalený Kristus od Giuseppeho Sanmartina, proslulý svým realistickým mramorovým rubášem, vystavený v Muzeu kaple Sansevero © Getty Images Co dalšího si rozhodně nenechat ujít: V Neapoli se nacházejí tři velké Caravaggiovy obrazy, ale každý je na jiném místě: Bičování Krista se nachází v Národním muzeu v Capodimonte. Sedm skutků milosrdenství najdeš na Pio Monte della Misericordia. Umučení svaté Uršuly z roku 1610 se nachází v Palazzo Piacentini. Mnozí ho považují za jednoho z největších umělců všech dob. V každém případě si udělej čas a prohlédni si jedno nebo rovnou všechna tři jeho díla. 
Velkolepé průčelí Národního muzea v Capodimonte © Getty Images Neapolská gastronomie Pokud to ještě nevíš, jedním z hlavních důvodů, proč jedeš do Neapole, je jídlo. Město je hrdé na to, že je italské, ale taky na to, že se liší od ostatních italských regionů a ostatních Italů. Jedním z hlavních znaků tohohle rozdílu je jídlo. Například pizza. Neapolská pizza je jiná než pizza v jiných italských městech. Nejlepší neapolská pizza obsahuje kromě těsta jen čtyři ingredience: čerstvou bazalku, čerstvou mozzarellu, rajčata a extra panenský olivový olej. A těsto je ve spodní části tenčí a okraje jsou silnější a měkčí než u běžné pizzy. Jedinečný je taky street food ve městě. No a Neapol má taky vlastní omáčku na těstoviny, jakousi marinaru z rajčat, česneku, drceného červeného pepře a bazalky. Mňam! Vím, že neustále píšu o tom, ať se procházíš městem a necháš se překvapit tím, co najdeš. Ale v tomhle případě to platí dvojnásob, protože na každém rohu najdeš skvělé jídlo. Během mého pobytu v Neapoli jsme s přáteli nemohli sehnat rezervaci do pizzerie a nechtěli jsme čekat ve frontě. Chvilku jsme tedy chodili a brzo jsme našli malý, smutně vyhlížející podnik, velmi skromné lahůdkářství se čtyřmi stoly vzadu, z nichž tři byly volné. 
Neapolská ulice lemovaná rušnými restauracemi a kavárnami © Pexels Asi desetiletý chlapec se nás přišel zeptat, co si dáme, a v mylném domnění, že jsme všichni cizinci, se nás slušnou angličtinou hrdě zeptal, co chceme. Řekli jsme mu, že se chceme najíst a dát si víno. Tak nás informoval, že mají špagety s rajčaty Piennolo del Vesuvio. Na otázku, jestli mají ještě nějaký hlavní chod, zavrtěl hlavou. „A co červené víno,“ zeptal se jeden Ital z mé skupiny. „Máme jen jedno rozlévané,“ odvětil chlapec. Nu což. Byli jsme hladoví a unavení. Měli jsme za sebou vyčerpávající den. Ale řeknu vám, že to víno bylo velmi slušné a špagety s rajčaty Piennolo del Vesuvio (pěstovanými v úrodné půdě na svazích sopky Vesuv) byly naprosto úžasné. Ale tenhle náš zážitek nebyl čistě jen otázkou štěstí. Než jsme se rozhodli posadit se ke stolu, podívali jsme se na manželský pár středního věku, který restauraci vedl. Vypadali seriózně a velmi ochotně. A restaurace byla čistá a udržovaná. Navíc se bavíme o Itálii. Podle mě tu musí platit zákony, které zakazují servírovat špatné jídlo. Neapolitánci jsou hrdí na svoji identitu a obzvlášť pyšní jsou na svoji kuchyni. Neodvážili by se servírovat špatné jídlo. Dodnes na tohle skromné jídlo vzpomínám jako na jeden ze zlatých hřebů mojí cesty. Bohužel si nepamatuju, jak se to místo jmenovalo. Jestli teda vůbec nějaký název mělo. Pizza, pizza a zase pizza Nemůžeš navštívit Neapol a neochutnat zdejší pizzu. I na to je určitě zákon. Pokud si chceš dát pravou neapolskou pizzu (a to rozhodně chceš), rezervuj si stůl s dostatečným předstihem. Teda pokud pizzerie, kterou chceš navštívit, přijímá rezervace. Spousta z nich to totiž nedělá. 
Klasická neapolská pizza – tu si při návštěvě Neapole prostě musíš dát © Getty Images Často dávají přednost dlouhým frontám před svými dveřmi, což považují za důkaz své popularity a předpokládají, že díky tomu budou ještě populárnější. Pokud ti nevadí čekat na pizzu hodinu nebo déle, jdi do toho. A pokud ne, prostě trochu zariskuj a vydej se na toulky. V Neapoli je tolik skvělých pizzerií, že se zdráhám sem nějakou napsat. Asi bude lepší, když si to zjistíš ty. Nebo prostě počkej, až dostaneš hlad a ocitneš se před pizzerií, která tě láká usměvavým personálem a hosty, vůní, dlouhou (nebo krátkou) frontou nebo tím, že máš hlad a už nezvládneš udělat ani krok. Hostina v ulicích Jednou mi někdo řekl, že v Neapoli je víc prodejců street foodu než hvězd na obloze. No nevím. Na obloze je spousta hvězd. Důležité ale je, že se můžeš celý den procházet ulicemi města a nikdy nebudeš mít hlad. Nehledě na to, že chůze je prospěšná. Snižuje stres, prospívá srdci, posiluje zdraví kostí, zlepšuje psychickou pohodu a snižuje hladinu cukru v krvi. A to je jen několik z mnoha přínosů procházek. 
Úžasný pohled na Vesuv tyčící se nad Neapolí © Pexels A jedině během procházky si můžeš vychutnat spoustu lahůdek, které nabízejí skvělí prodejci street foodu ve městě. A asi nemusím zmiňovat, že když se budeš stravovat venku, nejen že si pochutnáš, ale taky ušetříš spoustu peněz. Na čem si pochutnat Cuoppo je papírový kornout plněný různými lahůdkami, jako jsou bramborové krokety, zelenina, cuketové květy, mozzarellové bocconcini a nadýchané kuličky z těsta neboli zeppoline, které se smaží v těstíčku. V „mořské“ variantě obvykle najdeš smažené ančovičky a nasolenou tresku, zeppoline di mare, obalené a smažené kalamáry a chobotnice (moscardini). 
„Mořské“ cuoppo, oblíbený kornout smažených mořských plodů v Neapoli © Getty Images V Neapoli je pizza taky street foodem. Neapolitánci ji skládají a berou si ji s sebou. Pizza a portafoglio je prostě kousek pizzy s sebou, který se podává přeložený. Díky tomu ho můžeš jíst při procházce, třeba po Rione Sanità. Na jednu věc si ale dej pozor. Před prvním soustem se ujisti, že pizza není příliš horká, ať si nespálíš horní patro. Crocchè di patate (bramborové krokety) se připravují ze směsi brambor, vajec a strouhanky. Panini Napoletani neboli pagnottiello se připravuje z těsta plněného sýrem, pancettou a salámem. Obvykle se servíruje v cuoppo. Pasta frittata jsou smažené těstoviny. Možná už tušíš, že Neapolitánci milují smažení. Malou verzi můžeš najít taky v cuoppo. A dají se jíst i samotné. 
Neapolská křupavá těstovinová frittata, oblíbený street food © Getty Images Nejlepší způsob, jak se v téhle bohaté nabídce street foodu zorientovat, je ochutnat všechno. To člověka taky donutí chodit, aby ze všeho toho masa a smažených jídel neztloustl. Pokud je to na tebe příliš mnoho smaženého, zůstaň radši u pizzy a vyzkoušej obchod se sendviči Novità Street Food v historickém centru. Rada nakonec: Choď! Neapol je městem pěší chůze per eccellenza
a při procházce si dosyta užiješ barev a zvuků autentických neapolských dělnických čtvrtí. Jasně, v Neapoli je k vidění spousta dalších zajímavostí, třeba sopka, a Pompeje jsou asi jen 25 km jižně od města. Pokud ale chceš poznat a na vlastní kůži zažít, co dělá Neapol tak výjimečným městem, navštiv aspoň jednu ze starých čtvrtí, o kterých jsem psal. Nebudeš toho litovat. A rozhodně na to nezapomeneš.
