Hogy segítsek megtervezni az utazásodat, íme az én öt legpénztárcabarátabb programjavaslatom, illetve öt olyan étel, amit mindenképpen ki kell próbálnod, ha először látogatsz ide.
Hogy juthatsz be a repülőtérről a városközpontba?
Először is, Isztambulba valószínűleg repülővel fogsz utazni. Ebben az esetben tudnod kell, hogy Isztambulnak két nagy repülőtere van: az európai oldalon az Istanbul Airport (IST ), az ázsiai oldalon pedig a Sabiha Gökçen repülőtér (SAW) . (Ne keverd össze ezeket! Én majdnem összetévesztettem, és emiatt majdnem lekéstem a járatomat!) De nézzük is, hogyan érhető el a repülőterekről a városközpont:
Az Istanbul Airport-ról (IST):
A buszos transzfer az egyik legnépszerűbb lehetőség az isztambuli repülőtérről a városközpontba való be- és visszajutásra. Az isztambuli hivatalos közforgalmú buszjáratot HAVAIST-nak hívják, 9 járat közlekedik olyan helyekre, mint Taksim és Beşiktaş is. Egy fő részére a jegy ára egy útra 1-1,5 € között van. Tömegközlekedés: Az Istanbul Airportot az M11 metróvonal (Gayrettepe-Istanbul Airport) köti össze a belvárossal, több átszállással. A jegy ára alig kevesebb, mint 1 €. Amikor megérkeztem Isztambulba, ezzel a metróvonallal indultam Taksimba (ahol a szállásom volt), és nem okozott csalódást. Taxi: Egy taxiút az Istanbul Airport-ról Taksimba körülbelül 50 euróba kerül..
A Sabiha Gökçen repülőtérről (SAW):
A HAVABUS a Sabiha Gökcen hivatalos repülőtéri buszjárata, amely 3 járattal félóránként közlekedik Taksim és Kadıköy felé. Egy jegy körülbelül 5,80 €-ba kerül. A HAVABUS menetrendjéről, útvonalairól és viteldíjairól a hivatalos weboldalon tájékozódhatsz. Tömegközlekedés: A Sabiha repülőtérről könnyedén megközelíthető Isztambul belvárosa tömegközlekedéssel, például a Kadıköybe közlekedő E-11-es menetrend szerinti buszjárattal, valamint az M4-es metróvonallal (Kadıköy-Sabiha Gökçen Havalimani). A “Kadiköy” metróvégállomásig 22 megálló és körülbelül 50 perc alatt lehet eljutni. Taxi: Egy taxiút a Sabiha Gokcen repülőtérről Taksimba körülbelül 45 euróba kerül.
5 remek elfoglaltság Isztambulban, ha kicsi a büdzséd
Nem volt könnyű feladat leszűkíteni a legjobb isztambuli tevékenységek listáját, de ennek az öt élménynek mindenképpen szerepelnie kell a listáján. Akár a történelem, akár az utcai ételek rajongója vagy, ezeket a különlegességeket semmiképp ne hagyd ki:
1.Vintage vásárlás Beyoğlu-ban
Vintage szerelmesei, Isztambulban vár rátok Beyoğlu csodálatos történelmi negyede. Nincs is jobb lehetőség, mint az Istiklal sugárút, amely tele van modern üzletekkel, a szépségápolástól a ruhákig, és olyan apró (de kedves) könyvesboltokkal, mint a Robinson Crusoe 389. 
Egy furcsa, egyedi és színes ruhadarabokkal teli vintage bolt felfedezése Isztambulban © Ana Matos A Sishane metróállomás közelében található Public Vintage Boutique igazi retro hely, ahol visszafogott színekben és csak néhány ruhadarabot árulnak, például bőrdzsekiket, ezüst ékszereket és márkás ruhákat. Sikerült elcsípnem egy vintage Carhartt dzsekit valamivel több mint 30 euróért.
2. Fedezd fel a mecseteket
Bár a városban több száz mecset található, most megálljt parancsolok magamnak, és mindössze három olyan helyszínt fogok bemutatni, ami semmiképp ne maradjon le a listádról. Véleményem szerint a Kék Mecset, vagy Szultán Ahmed mecset, a lenyűgöző kék Iznik csempék miatt az első, ahova mindenképp látogass el. Fantasztikus hely az emberek megfigyelésére is, mivel a világ minden tájáról érkeznek látogatók, hogy megcsodálják a mecset magasztos és békességet árasztó hangulatát. 
A fenséges Kék Mecset büszkén áll az isztambuli égbolt előtt © Ana Matos A Süleymaniye-mecset, amely Isztambul hét dombjának egyikén áll, panorámás kilátást nyújt a városra és a Boszporuszra. A híres építész, Mimar Sinan által tervezett mecset az oszmán építészet remekműve. A harmadik a Yeni Cami, vagyis az Új Mecset, amely a 17. században épült a Fűszerbazár közelében, és nagy kupoláiról és gyönyörű Iznik-csempéiről nevezetes. Mindegyik mecsetbe ingyenes a belépés, a szuvenírboltjaikban szívesen fogadnak adományokat. Bár az Hagia Sophia szintén népszerű mecset, a belépőjegy körülbelül 32 euró. Úgy gondolom, kihagyható, mivel a belseje hasonló a korábban említett mecsetekhez, amelyek ingyenesen látogathatóak.
3. Bazárok
Az isztambuli Nagy Bazár (Grand Bazaar) a világ egyik legrégebbi és legjelentősebb fedett piaca. A 15. században alapították, napjainkban 60 utcából és mintegy 4000 üzletből áll, amelyekben az áruk széles választékát kínálják. A hely rendkívüli, hiszen rengeteg kincset és történelmet rejt magában, így érdemes egy nyugodt tempójú felfedezőútra indulni. 
Egy kaotikus nap a Nagy Bazárban, ahol minden sarkon más és más meglepetés vár © Ana Matos Itt bármit megtalálsz: ékszereket, textíliákat és díszes kerámiákat, fűszereket, régiségeket, réz- és sárgaréz tárgyakat, és természetesen szőnyegeket Törökország minden tájáról. Vannak olyan üzletek is, ahol méretre szabott bőrtáskákat, kabátokat, szoknyákat stb. árulnak. A Nagy Bazár bejáratánál bronz lámpásokat és dohánypipákat árulnak az üzletek előtt. Ha kapható vagy egy rövid sétára - a Nagy Bazártól a Boszporusz irányába mindössze 10-15 percre -, meglátogathatod az Egyiptomi Bazárt, vagy a fűszerpiacot. Az egyiptomiak voltak az elsők a mediterrán térségben, akik fűszernövényeket termesztettek. Itt körülbelül 5-10 €-ért vásárolhatsz egy zacskó sáfrányt, vagy 2-5 €-ért hozzájuthatsz egy zacskó aromás fűszerkeverékhez, amelyet majd fel is használhatsz a főzéshez. 
Az érzékek ünnepe a fűszerpiacon, ahol vibráló színek és gazdag illatok töltik meg a levegőt © Ana Matos
4. Hajókirándulás a Boszporuszon
Igazi csemegéről maradsz le, ha nem látod a várost a vízről. Isztambul Boszporusz-szorosa tökéletes erre, és a legjobb módja a felfedezésnek, ha a város európai és ázsiai oldala között közlekedő számos olcsó kompjárat egyikén utazol. Amellett, hogy az ikonikus nevezetességekre - a Dolmabahçe-palotára, a Leánytoronyra, a Boszporusz-hídra - kilátás nyílik, a város lakóinak mindennapi életébe is bepillantást nyerhetsz. Ha teheted, naplementekor indulj el, ilyenkor ugyanis az égbolt aranyszínű árnyalatokban pompázhat. Nagyon olcsó a jegy, gyakran 2 eurónál kevesebbe kerül. 
Hajózás a Boszporuszon, a régi és az új Isztambul lenyűgöző keveredése © Pexels Tovább nyújtózkodnál? Mindig ott van az Istanbul: Bosphorus Dinner Cruise & Show with Private Table
, ahol ínyenc vacsora és magával ragadó szórakozás vár. Húsz euróért, ez az alku!
5. Séta a Gulhane Parkban
A Gulhane Park Isztambul egyik legrégebbi és leghangulatosabb kertje a Kék Mecsettel szemben, a történelmi Sultanahmet negyedben található. A Gulhane Park, amely egykor a Topkapi palota kertje volt, egy hatalmas zöld terület, amely kellemes kikapcsolódást nyújt a falakon kívül a nyüzsgő turistaközponttól. A parkban fákkal szegélyezett ösvényeken sétálhatsz, szép szökőkutak mellett üldögélhetsz, és különböző pontokról csodálhatod a Boszporuszra nyíló kilátást. Amennyiben érdekel a “tudomány és technológia” témaköre az iszlám világban, Isztambulban vár az Iszlám Tudomány- és Technikatörténeti Múzeum, amely szintén a parkban található. A park ingyenesen látogatható, nem mellesleg nagyszerű elfoglaltság, ha kevés pénzből gazdálkodsz. 
Egy nyugodt pillanat a parkban, a békés hangulatot egy zenész szobra fokozza © Pexels
Az 5 legjobb étel, ami ne maradjon ki
Ha a nyakadba veszed Isztambult, nem érdemes kihagynod a pezsgő gasztronómiai színtereket sem! Íme az én öt kötelezően kipróbálandó ételem, amelyek a város gazdag kulináris örökségének esszenciáját képviselik:
1. Kagyló rizzsel (Midye Dolma)
A Midye Dolma szó szerinti fordításban “töltött kagyló”, vagy ahogy mi ismerjük, kagyló rizzsel. Ez messze a legnépszerűbb street food Isztambulban. A tenger ízei és a külföldi fűszerek együttesen teszik ezt az ételt elragadóvá. A kagylót fenyőmaggal és ribizlivel kevert, fűszeres rizzsel töltik, amelyet fahéjjal, fűszerrel és fűszernövényekkel is ízesítenek - igazi ízbomba, ahol a sós kagylót fűszeres rizzsel kombinálják. A Beyoğluban található “Şampiyon Kokoreç”
a kedvenc helyem, ahol lehet frissen készült töltött kagylót kapni, egy adag általában kb. 0,80 €. Néha hozzá lehet férni az utcákon is, ahol tartályokban árusítják. 
A török töltött kagyló, a fűszeres rizs és a friss tenger gyümölcseinek ízletes keveréke © Ana Matos
2. Hal wrap (Balık Ekmek)
A “lagúnában fekvő város” elhelyezkedésével együtt jár, hogy Isztambul egyik legelismertebb és legelterjedtebb étele a Balık Ekmek, vagyis a halas wrap. Szinte lehetetlen úgy eltölteni több napot a városban, hogy ne kóstolnánk meg egy halas wrap-et. A frissen grillezett halat, jellemzően makrélát, puha, rágós lapos kenyérbe csomagolva, egy halom friss zöldséggel és egy kis citrommal együtt egy könnyű és ízletes snacket kapunk, amely így ragad meg valamit a városból - más szóval a tengeri kultúrából. A Balık Ekmek bódék éppoly bőségesek, mint amilyen olcsók, továbbá kevés nagyobb öröm van annál, mint amikor az Eminönü partján találsz egy halászhajót, veszel magadnak egy ultrafriss, helyben készült Balık Ekmek-et, majd leülsz, és nézed, ahogy a Boszporusz folyik melletted. Mindez csupán 4,20 euróba kerül. 
Egy klasszikus isztambuli utcai étel: az ízletes és laktató balik ekmek © Ana Matos
3. Simit
A simit egy népszerű török bagel, kör alakú kenyér, bőségesen megszórva szezámmaggal, ami a ropogós és rágós ízek nagyszerű kombinációját adja. Egy mindennapi ételről van szó, amit általában teával vagy sajttal fogyasztanak, a nap bármely szakaszában, akár reggel, akár délután, akár este. Még az utcai árusok (tulbent) is árulják a Simitet félhold, kerek vagy háromszög alakban, amit szezámmaggal vagy anélkül is lehet fogyasztani. Jól párosítható a török teával, amely kesernyés utóízt hagy a szájban. Egy klasszikus Simit általában körülbelül 1 euróba kerül. 
Egy friss és ropogós simit, egy kedvelt török rágcsálnivaló, amely a nap bármely szakában tökéletes © Ana Matos
4. Manti
A manti - néha török ravioli néven is emlegetik - fűszeres bárány- vagy marhahússal töltött kis tésztagombóc, amelyet forrón, joghurttal és olvasztott, paprikával ízesített vajjal leöntve tálalnak. A puha gombócok, a krémes joghurt és a fűszeres vaj tökéletes ízkavalkádot eredményeznek. Az étel a Beşiktaş kerületben található “Aşkana Mantı” (Manti of Love) étteremben kapható, amely 1971 óta működik, és kézműves ételeket kínál. Egy adag általában körülbelül 4 euróba kerül. 
Egy tányér ínycsiklandó manti, török gombócok joghurttal és fűszeres paradicsomszósszal tálalva © Ana Matos
5. Török kebab
A török kebabot muszáj megkóstolni: mindenki tudja, milyen ízletes a kebab Törökországban. Isztambulban pedig a füstös adanai kebabtól kezdve a Şiş kebabig mindent ki lehet próbálni, utóbbi a különleges fűszerezés és az elkészítési mód miatt elolvad a szádban. Gyakran friss zöldségekkel, kenyérlappal és különféle szószokkal tálalják, némelyik csilipaprikás, míg mások enyhébbek. A friss helyi alapanyagok és az évszázados kebabkészítés miatt a törökországi kebabhagyomány kiemelkedő. Isztambulban az egyik legjobb hely a kebabozásra a “Zübeyir Ocakbaşı”, egy grillezett húsokra specializálódott étterem, amely élénk hangulatáról ismert. Egy étkezés itt általában 10 euró körüli összegbe kerül. 
Nézni egy mestert munka közben, amint sós doni kebabot szeletel egy toronymagas nyársról © Pexels
Mikor érdemes Isztambulba látogatni
Tavasszal (áprilistól júniusig) és ősszel (szeptembertől novemberig) a legjobb Isztambulba utazni. Ilyenkor kellemes a hőmérséklet, elkerülhető a nyári hőség és a téli hűvös időjárás. A tavasz a virágzó és zöldellő növényekkel teli városok színpompáját hozza magával. Ősszel nem csak kellemesebb az időjárás, de a látogató is kevesebb, így ez az időszak kiválóan alkalmas Isztambul csodálatos történelmének, kultúrájának és építészetének felfedezésére.
Szállás
Az, hogy hol szállj meg Isztambulban, nagymértékben függ attól, hogy milyen élményekre vágysz. Mindenesetre íme a legjobb helyek, ahol megszállhatsz, ha először jársz Isztambulban: Sultanahmet (óváros): Sultanahmetben megszállva Isztambul történelmének kellős közepén találod magad. Itt van a látványos Hagia Sophia és a Kék Mecset, valamint a Topkapi palota, amelyek mindegyike gyalogosan is megközelíthető a szállodától. A szűk, macskaköves utcák és a bájos történelmi építészet miatt az itt tartózkodás igazi élményt jelent, a városba első alkalommal látogatóknak és a történelem szerelmeseinek egyaránt kiválóan alkalmas. A környék tele van kellemes kávézókkal és hagyományos török éttermekkel, ahol megkóstolhatod a helyi finomságokat. Beyoğlu (Taksim): Beyoğlu Isztambul kozmopolita, kortárs központja, ahol pezseg az éjszakai élet, a vásárlás és a vendéglátás. A legjobb kiindulópont a Taksim tér, ahol észak felé haladva az Istiklal sugárút a város felvirágzásának egyik legkorábbi példájaként szintén sétálóutcával vár - tele üzletekkel és standokkal, étel- és italkínálattal, valamint utcaszínházzal. Beyoğlu a megfelelő hely azok számára, akik Isztambul éjszakai életének központjában szeretnének maradni, vagy akiknek fontos a jó tömegközlekedési kapcsolat a város szélsőbb kerületeivel, továbbá akik nem bánják, ha letérnek a turista útvonalról. 
A történelmi piros villamoson utazva a Taksim tér nyüzsgő utcáin, Isztambul © Pexels Beşiktaş: Beşiktaş a hagyományt és a modernitást ötvöző előkelő környék, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a Boszporuszra, és csak egy rövid sétára van Isztambul legtöbb látnivalójától. A környéken található a Dolmabahçe-palota és a festői Beşiktaş tér, amely a helyi piac legfrissebb halainak fogyasztására, a környékbeli éttermekben történő teázására vagy a kávézók egyikében való lazulásra alkalmas helyszín. Ez a környék a legjobb választás azok számára, akik a pihenést, a vásárlást, a városnézést és az éjszakai életet egy csipetnyi török életérzéssel szeretnék ötvözni. Beşiktaşból könnyedén eljuthatsz komppal mind az európai, mind az ázsiai oldalra.
Mennyire drága Isztambul?
Isztambul számos megfizethető lehetőséget kínál az utazóknak. Íme egy tipikus napi költségvetés egy személyre: Valuta: Török líra (₺/TRY) Ebéd: ₺200-₺300 (€5-€7) Vacsora: ₺300-₺400 (€8-€10) Kávé: ₺40-₺50 (€1-€1.40) Sör: ₺50 (1,75 €) Szállás Hostelágy: 350-₺500 (8,75 €-€14 €) Hotel: ₺1-₺2500 (€28-€70)
Konklúzió
Kezdve a bizánci történelemmel, a Római Birodalmon keresztül Konstantinápolyig, majd a modern Isztambulig, nehéz elképzelni olyan várost, amelynek ennyi inkarnációja létezett - és mindegyik ugyanolyan gyönyörű. Isztambul egy tekintélyes város, tele grandiózus műemlékkel. Nem csoda, hogy birodalmak harcoltak érte. Remélhetőleg ez az ismertető segít abban, hogy valóban felfedezd a várost, rejtett gyöngyszemeivel együtt, mindezt egy finom halas wrap társaságában! Beyoğlu Blue Mosque Bosphorus Grand Bazaar Gulhane Park Hagia Sophia Istanbul Istanbul Airport Sabiha Gökçen Airport Spice Bazaar Süleymaniye Mosque Sultanahmet Turkey Yeni Cami Mosque
