10 ciekawostek o lodach na świecie

10 ciekawostek o lodach na świecie

Ciekawostki podróżnicze


|

Lato to sezon na lody! Poznaj 10 zabawnych faktów na temat tego, jak są spożywane i przyrządzane mrożone desery na całym świecie.

Każdy kocha lody, zwłaszcza w gorący letni dzień, dlatego w USA ten deser ma swój miesiąc, a nawet narodowe święto w lipcu. Z tej okazji mamy 10 interesujących faktów na temat tego mrożonego (zazwyczaj) mlecznego przysmaku — od jego wynalezienia, lodowych tradycji i współczesnych pomysłów na ten deser z całego świata. Łyżki w dłoń!

Lody zostały wynalezione w Chinach

To Chinom musimy podziękować za „włoski” deser — Shutterstock

Większość ludzi zakłada, że skoro włoskie gelato mają taką renomę, to dlatego, że lody pochodzą z Włoch. W rzeczywistości, lody robione z mleka, koncepcja, którą znamy dzisiaj, była chińskim wynalazkiem z około 200 roku. Do Europy (przez Włochy) zostały przywiezione ponad 1000 lat później, przez odkrywcę Marco Polo.

Najdroższy deser lodowy

Serendipity 3 to nowojorska restauracja znana z wykwintnych deserów. Ich Golden Opulence Sundae trafiło do Księgi Rekordów Guinessa jako najdroższe lody świata. Ten ociekający tytułowym złotem luksus to wydatek rzędu tysiąca dolarów i serwowany jest na specjalne zamówienie złożone z wyprzedzeniem co najmniej 2 dni! Oczywiście poza oprawą z płatków złota zapłacimy za najdoskonalsze składniki: lody z Tahiti, aromatyzowane madagaskarską wanilią, polewa z obłędnie drogiej czekolady Amedei Porcelana, do tego wenezuelska czekolada Chuao, złocone migdały, czekoladowe trufle z Francji. Podawany jest oczywiście ze złotą łyżeczką — także dlatego, by nie zaburzać degustacji smakiem innego metalu.

Najwięcej lodów jedzą mieszkańcy Nowej Zelandii 

stado krów w Nowej ZelandiiNowa Zelandia znana jest z wysokiej jakości produktów mlecznych — Shutterstock


W tej konkurencji na podium bywają pewne zmiany, ale w 2022 roku tytuł największych fanów lodów na świecie przypadł mieszkańcom Nowej Zelandii. Przeciętny Kiwi spożywa 28,4 litrów tego produktu w ciągu roku, co świadczy o wysokiej jakości produktów mlecznych, z których słynie ten kraj. Jako że Nowozelandczycy mają wiele kulinarnych ewenementów, także na polu słodyczy, to ich ulubiony smak to „hockey pockey”, czyli lody z kawałkami… innego deseru (rodzaju karmelu).

Inne kraje miłośników lodów to USA, gdzie na jednego mieszkańca zjada się imponujące 20,8 litra; oraz Australia, gdzie statystycznie jedna osoba pochłania 18 litrów rocznie.

Iran ma lodowy makaron

Faloodeh to oryginalny irański deser wywodzący się jeszcze z czasów imperium perskiego, składający się ze skrobiowych makaronowych nitek mrożonych w mieszaninie wody różanej i syropu. Brzmi to bardzo bliskowschodnio — kombinacja smaków zbliżona jest do baklavy i lokum — a na dodatek ten sorbetowy przysmak przyozdabia się sokiem z limonki, szafranem lub oczywiście posiekanymi orzechami.

Na litr lodów potrzeba ponad litr mleka

Nie jest to szczególnie odkrywczy fakt, ale pomyśl tylko…

Krowa daje średnio ok. 30 litrów mleka dziennie. Przeciętna krowa podczas swojego życia zapewni tyle mleka, że starczyłoby do wyprodukowania nawet 35000 litrów lodów. A Ty jakie masz supermoce?

Lodowe strączki z Ameryki Południowej

„Lodowa fasola” z drzewa pacay „Lodowa fasola” z drzewa pacay — Shutterstock


W andyjskich dolinach Peru, Ekwadoru, Kolumbii i Wenezueli rośnie drzewo pacay zane też jako inga edulis, a jego owoce przypominają lody waniliowe. Strąki wypełnione są ciemnymi ziarnami i słodkim, białym miąższem, który zarówno smakiem jak i konsystencją przypomina właśnie lody. Istnieje nawet napój alkoholowy z tego drzewa zwany cachiri, zbliżony w smaku do cydru.

Lodowa fasola jest dalekim krewnym bobu i o ile wspomniany miąższ je się na surowo, jako deser, to bogate w odżywcze nasiona trzeba ugotować i nie różnią się zbytnio od innych strączków.

Norweska firma zrobiła największy rożek lodowy w historii

W Norwegii też kochają lody, a w 2015 roku firma Hennig-Olsen ustanowiła nowy rekord największego rożka lodowego. Waflowy stożek o masie 110 kilogramów wypełniało ponad tysiąc litrów lodów. Całość miała trzy metry i osiem centymetrów wysokości, była odpowiednikiem 10,800 dwugałkowych porcji. Jaki smak? Wanilia z polewami truskawkowymi i czekoladowymi, co wydaje się — bądźmy szczerzy — aż nazbyt zwyczajne jak na takie przedsięwzięcie.

W Indonezji tradycyjne lody są z mleka kokosowego 

Es puter udekorowany owocami chlebowca i galaretkowym makaronemEs puter udekorowany owocami chlebowca i galaretkowym makaronem- Shutterstock


Znane jako es puter, tradycyjne indonezyjskie lody przez przypadek są całkowicie wegańskie. Powstały z mleka kokosowego dlatego, że kokosy były łatwiej dostępne niż mleko krowie. Mają gęstszą i bardziej grudkowatą konsystencję w porównaniu z lodami mlecznymi i zazwyczaj są podawane z lokalnymi owocami, takimi  jak awokado lub jackfruit, lub nawet durian. Nie zapomnij spróbować tego deseru, będąc na Bali!

Lody waniliowe są, statystycznie, najbardziej instagramowe

To, że klasyczna wanilia jest najpopularniejszym smakiem lodów na całym świecie i prawdopodobnie będzie na zawsze, nie jest zaskakujące. To jednak coś więcej — badania wykazały, że pomimo swojego zwykłego wyglądu, to smak, który najczęściej pojawia się na  Instagramie. Hashtagi zawierające słowa „lody waniliowe” pojawiły się w czasie przeprowadzania badań łącznie 439 108 razy.

Jasnozielona matcha (to bardziej pasuje na Insta) zajęła drugie miejsce z 315 714 hashtagami, wyprzedzając tylko czekoladę z 301 979.

Jedne z najdziwniejszych smaków lodów znajdziesz w Japonii

ostrygi na półmiskach z lodemLody o smaku ostrygowym? To tylko jedne z zaskakujących pomysłów lodziarni w tokijskim Namjatown – Shutterstock

Podczas gdy wanilia jest powszechnym i niepozostawiającym wątpliwości smakiem, w parku rozrywki Namjatown w Tokio znajduje się lokal o nazwie Ice Cream City, gdzie można spróbować dziwacznych i wręcz przyprawiających o rozstrój żołądka smaków lodów. Nie daj się zwieść uroczej prezentacji — szykuj swoje kubki smakowe na lody z bazylii, bakłażana, ostryg, węgorza, języka wołowego, a nawet „węgla” i „indyjskiego curry”. Prawdę mówiąc, takich rzeczy można się spodziewać tylko w Japonii, miejscu, w którym wszystko jest możliwe.

Czy chcesz więcej zabawnych faktów ze świata? Kliknij tutaj.