Are, de asemenea, o regiune muntoasă interioară străbătută de trasee de drumeție, dacă te interesează, precum și mii de ruine de piatră din Epoca Bronzului, cu formă ciudată, de stupi, răspândite pe tot peisajul. Unul dintre cele mai mari și cele mai vechi nuraghe, așa cum sunt numite, Su Nuraxi din Barumini, datează din 1500 î.Hr.
Știu că laudele aduse Sardiniei sunt de la sine înțelese. Ca majoritatea Italiei, este frumoasă și unică. Dar este accesibilă? Sincer, nu va fi foarte ieftin, dar poți petrece o săptămână sau două pe insulă fără să-ți epuizezi contul, dacă faci câteva lucruri de bun-simț:
- Mergi în extrasezon. Evident. Vremea este bună pe tot parcursul anului, așa că orice moment, cu excepția, să zicem, a perioadei dintre mijlocul lunii iunie și mijlocul lunii septembrie, va fi mai puțin costisitor și mult mai puțin aglomerat. Și, dacă vii pentru plajă, apa va fi suficient de caldă pentru a înota, între lunile mai și jumătatea lui octombrie.
- Nu sunt multe hosteluri pe insulă, dar există destule pensiuni și ferme care închiriază camere (agriturismo), multe dintre ele fiind destul de ieftine. Ideea este să rezervi cât mai devreme posibil, deoarece locurile ieftine dispar repede. Ai fi surprins de cât de puțin te costă să închiriezi un apartament cu dotări de bază, aproape de plajă – dacă îl rezervi din timp.
- Existența facilităților de gătit va reduce, de asemenea, costurile cu mâncarea (desigur!). Îmi place să merg în Italia doar pentru a putea găti mâncare italiană cu ingrediente italiene adevărate. Pastele mele preferate, care sunt greu de găsit în afara țării, se vând cu aproximativ 0,50 EUR în țara în care se produc.
Dacă vezi semne privind ferme locale care își vând produsele către public, cumpără cât de mult poți de acolo. Va fi mai ieftin. Oh da, și adu sau cumpără o carte de bucate, pentru a încerca unele dintre preparatele pe care ai vrut să le gătești, dar nu ai putut pentru că nu ai găsit ingredientele potrivite.
- Când ieși în oraș să mănânci, caută locuri cu meniuri de prânz sau cină la preț fix, adică menù del giorno (meniul zilei). Va fi mai ieftin și, de obicei, proaspăt făcut. Și, dacă vrei un vin local care să însoțească mâncarea, cere vinul casei (vino della casa). Dacă ai noroc, va fi bun, poate chiar un motiv să revii.
5. Închiriază o bicicletă și pedalează, când este posibil. Infrastructura de ciclism din Sardinia a atins în sfârșit nivelul european, așa că va fi sigură și fără denivelări oriunde vei merge. Și, dacă intenționezi să închiriezi o mașină, rezerv-o cu mult înainte de sosire – doar pentru siguranță.
De asemenea, poți economisi bani pentru modul în care călătorești în Sardinia. Ceea ce ne aduce la următorul subiect:
Cum ajungi acolo
Nu trebuie să zbori spre capitala Cagliari, deși asta ar putea fi ceea ce inima și mintea îți spun să faci. Ai putea zbura în schimb către unul dintre cele două aeroporturi internaționale mai mici de pe insulă, Alghero sau Olbia. Depinde în mare măsură de unde zbori. Din unele orașe, zborul către Olbia este atât cea mai rapidă, cât și cea mai ieftină opțiune (cu 50%). Din alte orașe europene, Cagliari are cele mai bune oferte.
Ca întotdeauna, cercetează din timp – și combină rezultatele cu locul unde vrei să îți petreci cea mai mare parte a timpului. Ai putea lua și un feribot, dacă nu te grăbești să ajungi acolo, așa cum sunt eu întotdeauna.
Unde te cazezi
Depinde în foarte mare măsură de ceea ce vrei să faci și de cât de mult vrei să plătești. Sardinia este o insulă mare, a doua ca mărime din Marea Mediterană, după Sicilia. Și sunt o sumedenie de lucruri de văzut. Așadar, să împărțim insula în două jumătăți, nord și sud.
În general, dacă ești în căutarea unei vacanțe de lux în Sardinia , Costa Smeralda este locul potrivit pentru tine. Dacă dorești liniște și pace, îndreaptă-te spre nordul insulei, unde poți găsi întotdeauna un mic golf în care să înoți, dacă ai mașină.
Și, dacă îți place să faci drumeții, snorkeling și tururi cu bicicleta și vrei să ai o vacanță activă și să explorezi un golfuleț diferit în fiecare zi și/sau să faci drumeții în munți, atunci regiunea Ogliastra – situată în partea central-estică a insulei – este locul unde ar fi ideal să te cazezi. Topografia sa unică o deosebește de restul Sardiniei, aducându-i porecla de „insulă în interiorul insulei”.
Ce să vezi
Sudul
Partea interioară sudică a insulei este dominată de o mare câmpie verde, numită Campidano. Linia de coastă este mai regulată aici decât în nord și are multe plaje lungi cu nisip care pot fi mai puțin aglomerate decât cele din nord (deoarece sunt mai multe), chiar și în timpul sezonului de vârf.
Capitala Cagliari este situată chiar în mijlocul coastei de sud și are câteva plaje minunate la est și la vest, cum ar fi Chia, Santa Margherita di Pula , Villasimius și Costa Rei .
Linia de coastă sudică, cu câmpia Campidano înverzită și plajele liniștite precum Chia și Villasimius, oferă o evadare pașnică, cu Cagliari ca punct central © Getty Images
Cagliari este un oraș minunat , cu multe biserici și cartiere bogate în istorie și frumusețe arhitecturală. De asemenea, are una dintre cele mai mari piețe alimentare acoperite din Italia, piața San Benedetto, situată în districtul cu același nume. Poți cumpăra aproape orice fel de mâncare în piață, inclusiv botargo de barbun, sau icre de pește, de care vei avea nevoie pentru a găti excelenta specialitate de paste sarde, Spaghetti con la bottarga:
Pune pastele fierte într-o tigaie cu ulei de măsline infuzat cu usturoi. Apoi adaugă un amestec de fulgi de ardei roșu, pătrunjel tocat mărunt, bottarga rasă și câteva linguri de apă de paste, pentru a lega sosul. Finalizează cu puțin suc de lămâie și coajă rasă de lămâie. Delicios!
Vizitează și necropola Tuvixeddu de pe dealul Tuvixeddu, unul dintre cele șapte dealuri din oraș. Este cel mai mare astfel de sit din zona mediteraneeană și datează din secolul al VI-lea î.Hr. Un sit arheologic cu adevărat impresionant.
Dacă vrei să înoți alături de localnici, îndreaptă-te spre plaja de 8 kilometri Spiaggia del Poetto, cunoscută și sub numele de plaja Poetto din Cagliari. Există palmieri umbroși, precum și baruri și restaurante mici cu răcoritoare.
La aproximativ 34 de kilometri sud de Cagliari , chiar de-a lungul coastei de orașul Pula**,**, vei găsi ruinele impresionante ale vechiului așezământ fenician Nora. Orașul a fost fondat în anul 3000 î.Hr. și a devenit un important centru comercial fenician. A fost mai târziu cucerit de romani. Ruinele, inclusiv câteva mozaicuri uimitoare, pot fi văzute atât pe uscat, cât și sub apă. Așa că ia la tine o cameră, încălțăminte de mers pe jos și echipament de snorkeling.
Imediat în sudul orașului Cagliari, ruinele antice feniciene de la Nora, fondate în 3000 î.Hr., oferă mozaicuri uimitoare de explorat atât pe uscat, cât și sub apă © Getty Images
Nordul
Coasta nordică a insulei este mult mai neregulată decât cea din sud, având multe golfuri mici și promontorii stâncoase și doar câteva plaje lungi, cu nisip. Va trebui să închiriezi o mașină pentru a ajunge la majoritatea acelor golfuri, deoarece nu există transport public care să te ducă acolo. Dacă bugetul îți permite, fă-o. Sunt locuri minunate în care poți înota și, în funcție de perioada în care ești acolo, adesea sunt puțini oameni cu care să le împarți.
Porto Torres, situat pe coasta nord-vestică, a fost prima așezare romană din Sardinia și a fost fondată în secolul I î.Hr. Deci, există ruine minunate acolo. Dar asta nu e tot, nici pe departe. Pentru un oraș mic (cu o populație de aproximativ 20.000 de locuitori), oferă mai multe atracții pe cap de locuitor decât Disneyland. De unde să începi?
Mai întâi, este la doi pași de una dintre cele mai frumoase plaje de pe insulă, Pelosa. Are nisip foarte fin și, conform unora, cele mai cristaline și mai curate ape de pe insulă. Intră în mașina ta de închiriat și condu de-a lungul coastei spre Stintino. Sau mergi cu bicicleta. La câteva sute de metri distanță se află o altă plajă minunată, Pelosetta. Dacă ești acolo în sezonul de vârf (ceea ce sper că nu este cazul), mergi dimineața devreme și pregătește-te pentru mulțime.
Plaja Pelosa este un loc de neratat atunci când vizitezi Sardinia pentru prima dată © Getty Images
La doar 7 km de Porto Torres, în direcția opusă, se află plaja foarte lungă Platamona , care se întinde până la Castelsardo (o fortăreață medievală situată pe un deal care este unul dintre cele mai frumoase și colorate orașe din Italia). Nisipul de pe această plajă este greu și dens, deoarece conține pietricele și scoici. Există, de asemenea, o pădure de pini care oferă un adăpost răcoros împotriva arșiței.
Muzeul Antiquarium Turritano are multe exponate arheologice din orașul roman Turris Libisonis, fondat de Iulius Cezar în jurul anului 45 î.Hr. și devenit în cele din urmă Porto Torres. Evident, există mult mai multe lucruri de văzut în acel oraș antic, cum ar fi băile termale centrale, mozaicurile superbe din Casa lui Orfeu, băile termale Maetzke și Casa Mozaicurilor.
Există, de asemenea, un pod roman lung de 135 de metri, construit peste râul Rio Mannu, datând din secolul I d.Hr., care este susținut de șapte arce de înălțimi diferite, în funcție de înălțimea terenului pe care se află.
Și mai există și un zigurat. „Ce anume?” pari a te întreba. „În Italia?” Da, într-adevăr. Altarul preistoric din Monte d’Accoddi este de fapt cea mai veche construcție existentă din țară. Se pare că datează din jurul anului 3.700 î.Hr. și ar putea fi un zigurat arhitectural. Sau un fel de platformă de vizualizare sau chiar o piramidă.
Basilica San Gavino este cea mai mare și mai veche biserică în stil romanic din Sardinia și adăpostește rămășițele a trei sfinți. Este o clădire remarcabilă, cu o fațadă impresionantă și un interior auster, cu coloane și capiteluri din marmură aduse din clădiri romane și bizantine vechi.
Cea mai mare și cea mai veche biserică în stil romanic din Sardinia © Getty Images
Ce să mănânci
Pe scurt, totul – dar mai ales paste. Bucătăria sardă este specială și diferită și ar fi total nerecomandat să alegi pizza sau preparatele din paste pe care obișnuiești să le consumi acasă, în loc să încerci mâncărurile sarde tradiționale. Cum ar fi – dacă ești consumator de carne – purcel de lapte, o specialitate sardă. Gătit corect, are o carne fragedă și foarte gustoasă, care ți se topește în gură, cu o crustă crocantă.
Culurgiones sunt cele mai rafinate paste sarde. Aceste ravioli minunate sunt umplute cu un amestec delicios de cartofi, brânză de oaie sau capră și mentă și sunt, de obicei, servite cu un sos proaspăt de roșii și ceapă.
O adevărată delicatesă sardă, culurgiones sunt ravioli umpluți cu un amestec savuros de cartofi, brânză de oaie sau capră și mentă, serviți, de obicei, cu un sos proaspăt de roșii și ceapă © Getty Images
Malloredus sunt paste sub formă de melcișiori mici, cunoscute sub denumirea de gnocchi sarzi. În cel mai cunoscut preparat în care sunt folosite, Malloredus alla Campidanese, sunt servite cu un ragu extraordinar din cârnați de fenicul.
Pentru un prânz ușor sau pentru a lua ceva cu tine la plajă, caută preparate asemănătoare cu quiche, învelite în pâine, care diferă în funcție de regiunea în care te afli. Sunt umplute cu diferite ingrediente, cum ar fi roșii; sau cartofi, mentă și brânză; sau doar brânză; sau ciuperci – ca să menționăm doar câteva dintre ele. Le găsești în brutării sau în zona de brutărie din supermarketuri și pot fi numite prazzidas, casadinas sau empanadas, în funcție de unde le cumperi.
În cele din urmă, doar pentru a te asigura că nu te întorci acasă flămând, încearcă niște seadas ca desert. Sunt pregătite din ravioli prăjiți, care sunt apoi umpluți cu brânză Pecorino topită și acoperiți cu miere și apoi serviți într-un aluat crocant. Mi se face gura apă în fața tastaturii doar când scriu aceste cuvinte.
Pentru desertul perfect, încearcă seadas – ravioli crocanți, prăjiți, umpluți cu brânză Pecorino topită și asezonați cu miere © Getty Images
Ultimele recomandări
În secțiunile Ce să mănânci și Ce să vezi, abia am început să îți prezint toate comorile pe care Sardinia le oferă vizitatorilor săi. Are prea multe din toate. Am făcut câteva sugestii bazate doar pe preferințe personale. Există atât de multe de văzut încât poți merge pur și simplu oriunde, la întâmplare, și vei descoperi ceva care fie te va uimi, fie te va face să zâmbești.
Așa că îți sugerez să citești cât mai mult posibil despre ce există acolo de admirat și apoi să decizi ce te interesează cel mai mult înainte de a-ți rezerva cazarea. În ceea ce privește mâncarea, fă un efort să guști specialitățile locale. Dacă există un festival culinar în desfășurare când ești acolo, îndreaptă-te spre el și lasă-te dus de val (atât cât îți permite bugetul). Dacă te cazezi la un hotel de fermă și acolo se servește mâncarea crescută și cultivată în locație, recomandarea fermă este să mănânci acolo, dacă poți. M-am înverzit de invidie față de aceia dintre voi care vor descoperi Sardinia pentru prima dată.
