Pentru a te ajuta să îți planifici călătoria, îți prezint cele mai importante cinci activități atente la buget și cele cinci mâncăruri pe care ar trebui să le încerci fără îndoială la prima ta vizită în acest oraș.
Cum să ajungi de la aeroport în centrul orașului
În primul rând, cel mai probabil vei ajunge la Istanbul cu avionul. În acest caz, ar trebui să știi că Istanbulul are două aeroporturi principale: Aeroportul Istanbul (IST) pe partea europeană și Aeroportul Sabiha Gökçen (SAW) pe partea asiatică (nu le confunda! Eu aproape că am făcut-o și am pierdut zborul din această cauză!).
Iată cum poți ajunge în centrul orașului din fiecare dintre acestea:
De la Aeroportul Istanbul (IST):
Autobuz de transfer: una dintre cele mai populare opțiuni pentru a ajunge de la Aeroportul Istanbul în centrul orașului și invers este un transfer cu autobuzul public. Serviciul oficial de autobuz de transfer public din Istanbul se numește HAVAIST și are 9 linii către locuri precum Taksim și Beșiktaș. Un bilet dus pentru o persoană costă între 1 și 1,5 EUR.
Transportul public: aeroportul IST este conectat la oraș prin noua linie de metrou M11 Gayrettepe – Aeroportul Istanbul. Această linie de metrou este disponibilă și implică multe transferuri. Biletul costă puțin sub 1 EUR. Când am ajuns la Istanbul, m-am îndreptat spre Taksim (unde era locul meu de cazare) folosind această linie de metrou, care nu m-a dezamăgit nicio clipă.
Taxi: pentru o cursă cu taxiul de la Aeroportul Istanbul la Taksim vei plăti aproximativ 50 EUR.
De la Aeroportul Sabiha Gökçen (SAW):
Autobuz de transfer: HAVABUS este serviciul oficial de transfer de la Aeroportul Sabiha Gökcen, cu 3 linii care circulă la fiecare jumătate de oră către Taksim și Kadıköy. Un bilet te va costa în jur de 5,80 EUR. Vizitează site-ul oficial pentru informații actualizate despre programul, rutele și tarifele HAVABUS.
Transportul public: aeroportul Sabiha este bine conectat cu centrul orașului Istanbul prin linii de autobuz public, cum ar fi linia de autobuz regulat E-11 către Kadıköy, precum și linia de metrou M4 (Kadıköy-Sabiha Gökçen Havalimani). Vei parcurge 22 de stații și aproximativ 50 de minute până la terminalul de metrou „Kadiköy”.
Taxi: o cursă cu taxiul de la Aeroportul Sabiha Gokcen până la Taksim costă în jur de 45 EUR.
Cele mai bune cinci activități din Istanbul cu un buget redus
Nu a fost ușor să selectez cele mai bune activități pe care le poți face în Istanbul cu un buget redus, dar aceste cinci experiențe ar trebui să se afle cu siguranță pe lista ta. Indiferent dacă te pasionează istoria sau mâncarea stradală, nu poți rata aceste activități deosebite:
1. Cumpărături vintage în Beyoğlu
Iubitori de vintage, Istanbulul este pentru voi, în frumosul său cartier istoric Beyoğlu. Și nu există o opțiune mai bună decât bulevardul Istiklal, plin de magazine moderne care vând de la produse cosmetice până la haine, alături de mici (dar drăguțe) librării precum Robinson Crusoe 389.
Explorând un magazin vintage ciudat în Istanbul, plin de articole vestimentare unice și colorate © Ana Matos
Public Vintage Boutique, situat aproape de stația de metrou Sishane, este un veritabil loc retro unde se vând haine în culori pastelate și câteva obiecte, cum ar fi jachete din piele, bijuterii din argint și îmbrăcăminte de marcă. Am reușit să prind o jachetă vintage Carhartt cu puțin peste 30 de euro – un adevărat chilipir!
2. Explorarea moscheilor
Deși există câteva sute de moschei în oraș, în această postare mă voi rezuma la a oferi o scurtă prezentare a celor trei care ar trebui cu siguranță să se afle pe lista ta de dorințe.
În opinia mea, Moscheea Albastră, sau Moscheea Sultan Ahmet, este un loc de vizitat în primul rând datorită uimitoarelor sale dale albastre de Iznik. Este, de asemenea, un loc fantastic pentru a observa oamenii, deoarece vizitatori din întreaga lume vin să admire măreția și serenitatea sa.
Măreața Moschee Albastră se ridică mândră pe orizontul orașului Istanbul © Ana Matos
Următoarea este Moscheea Süleymaniye, situată pe unul dintre cele șapte dealuri ale orașului Istanbul, care oferă vederi panoramice asupra orașului și a Bosforului. Proiectată de renumitul arhitect Mimar Sinan, este o capodoperă a arhitecturii otomane. A treia este Yeni Cami, sau Moscheea Nouă, construită în secolul al XVII-lea lângă Bazarul de Condimente, remarcabilă pentru domurile sale mari și frumoasele dale de Iznik. Intrarea în toate aceste moschei este gratuită, iar donațiile în magazinele lor de suveniruri sunt binevenite.
Deși Hagia Sophia este, de asemenea, o moschee populară, percepe o taxă de intrare de aproximativ 32 EUR. Aș sugera să o ocoliți, deoarece interiorul său este similar cu ceea ce veți vedea gratuit în moscheile menționate mai sus.
3. Bazarurile
Marele Bazar din Istanbul este una dintre cele mai vechi și mai mari piețe acoperite din lume. A fost înființat în secolul al XV-lea și astăzi constă din 60 de străzi și aproximativ 4.000 de magazine care comercializează o gamă largă de produse. Este un loc extraordinar cu multe comori și o istorie bogată, meritând să fie explorat într-un ritm lejer.
O zi haotică la Marele Bazar, unde fiecare colț oferă câte o surpriză diferită © Ana Matos
Aici poți găsi orice: bijuterii rafinate sau gablonzuri, textile și ceramică ornată, condimente, antichități, articole din cupru și alamă și, desigur, covoare din toate colțurile Turciei. Există, de asemenea, magazine care vând genți din piele la comandă, jachete, fuste și așa mai departe. La intrarea în Marele Bazar, vei găsi felinare din bronz și pipe de tutun vândute în afara magazinelor.
Dacă nu te deranjează să mergi o distanță scurtă – doar 10-15 minute de la Marele Bazar către Bosfor –, poți vizita Bazarul Egiptean sau piața de condimente. Egiptenii au fost primii din regiunea mediteraneană care au cultivat condimente. Aici poți cumpăra o pungă de șofran pentru aproximativ 5-10 EUR sau poți cumpăra cu aproximativ 2-5 EUR un amestec de condimente aromatice pentru a le adăuga la gătit.
O sărbătoare a simțurilor la Piața de condimente, unde culorile intense și aromele bogate umplu aerul © Ana Matos
4. Croazieră pe Bosfor
De asemenea, ratezi o adevărată minune dacă nu admiri orașul de pe apă. Strâmtoarea Bosfor din Istanbul este perfectă pentru acest lucru, iar cea mai bună modalitate de a o explora este să iei unul dintre feriboturile cu preț mic care circulă între partea europeană și cea asiatică a orașului.
Pe lângă faptul că îți oferă vederi ale tuturor monumentelor emblematice – Palatul Dolmabahçe, Turnul Fetei, podul peste Bosfor – vei putea vedea viața de zi cu zi a locuitorilor orașului. Pornește în croazieră la apus dacă poți, când orizontul poate căpăta nuanțe aurii. Este foarte ieftin, costând adesea mai puțin de 2 EUR.
O croazieră pe Bosfor, care surprinde amestecul uimitor de vechi și nou al orașului Istanbul © Pexels
Vrei să te răsfeți? Există întotdeauna Istanbul: croazieră cu cină pe Bosfor și spectacol cu masă privată , unde poți savura o cină gourmet și poți urmări un divertisment captivant. Pentru 20 EUR, este un chilipir!
5. Plimbare prin Parcul Gulhane
Parcul Gulhane este una dintre cele mai vechi și mai pline de atmosferă grădini din Istanbul și se află vizavi de Moscheea Albastră, în cartierul istoric Sultanahmet. Odată grădină a palatului Topkapi, parcul Gulhane este un spațiu verde întins care oferă o evadare binevenită din agitația zonei turistice din afara zidurilor. Poți să te plimbi pe alei umbrite de copaci, să te așezi lângă fântâni frumoase și să admiri diverse vederi asupra Bosforului din diferite locuri din parc.
Muzeul de Istorie a Științei și Tehnologiei în Islam din Istanbul se află, de asemenea, în parc, dacă te interesează să afli despre realizările științifice în domeniul științei și tehnologiei din lumea islamică. Parcul este gratuit și reprezintă o activitate grozavă, dacă ai limite bugetare de respectat.
Un moment seren în parc, cu o statuie a muzicianului Asik Veysel, care completează atmosfera liniștită © Pexels
Cele mai bune cinci mâncăruri de încercat
Dacă explorezi Istanbulul, nu vrei să ratezi să deguști efervescentul său peisaj culinar. Iată cele cinci preparate pe care trebuie să le încerci și care surprind esența bogatei moșteniri culinare a orașului:
1. Midii cu orez (midya dolma)
Midya dolma se traduce literal ca „midii umplute”, sau, așa cum le știm noi, midii cu orez. Este cu siguranță cea mai populară mâncare stradală din Istanbul. Aromele mării, combinate cu condimentele din țări îndepărtate, fac din aceasta un preparat delicios. Midiile sunt umplute cu orez condimentat amestecat cu muguri de pin și stafide și sunt asezonate cu scorțișoară, cuișoare și ierburi: aceste midii sărate asociate cu orezul picant se transformă într-o explozie de arome. „Şampiyon Kokoreç” din Beyoğlu este locul meu preferat pentru midii umplute proaspăt preparate, iar de obicei poți cumpăra o porție pentru aproximativ 0,80 EUR. Uneori, vânzători stradali împing pe stradă cărucioare care vând acest preparat.
Răsfăț cu midii turcești umplute, un amestec delicios de orez condimentat și fructe de mare proaspete © Ana Matos
2. Wrap de pește (balık dürüm)
Împletindu-se perfect cu poziția Istanbulului de „oraș într-o lagună”, unul dintre cele mai recognoscibile și omniprezente elemente de bază ale peisajului culinar din Istanbul este balık dürüm, sau wrap de pește. Este greu să petreci mai multe zile în oraș fără să-l încerci. Peștele proaspăt la grătar, un fel de macrou, este înfășurat într-o lipie moale și ușor de mestecat, alături de o multitudine de legume proaspete și un strop de lămâie, oferind o gustare ușoară și plină de arome care surprinde ceva din atmosfera orașului – cultura maritimă, cu alte cuvinte. Standurile de balık dürüm sunt la fel de abundente pe cât sunt de ieftine și puține lucruri te-ar putea încânta mai mult decât să găsești o barcă de pescari pe malul apei la Eminönü, să-ți cumperi un balık dürüm ultraproaspăt, preparat pe loc, și apoi să iei loc și să privești apa curgând pe Bosfor. Costă doar 4,20 EUR.
Poți cumpăra și o altă versiune a acestuia, numită balık ekmek, care este un sandviș în loc de dürüm. Balık ekmek include același pește la grătar delicios, dar este servit într-o felie de pâine, fiind astfel o altă opțiune convenabilă și gustoasă de a savura aromele emblematice din Istanbul.
Savurează un preparat stradal clasic din Istanbul: deliciosul și satisfăcătorul balik ekmek © Ana Matos
3. Simit
Simitul este un covrig rotund turcesc consumat frecvent, având forma unei pâini circulare presărate generos cu semințe de susan, care îi oferă o combinație excelentă de textură crocantă și ușurință la mestecare. Este o gustare zilnică și, de obicei, se savurează cu ceai sau brânză și poate fi consumată pe parcursul întregii zile, dimineața, după-amiaza sau seara. Chiar și vânzătorii de pe stradă, cunoscuți sub numele de tulbent, vând simit în formă de semilună, rotunzi sau triunghiulari, care pot fi savurați cu sau fără semințe de susan. Se potrivesc bine cu ceaiul turcesc, care va lăsa un gust amar în gură. Un simit clasic costă de obicei în jur de 1 EUR.
Savurează un simit proaspăt și crocant, o gustare turcească foarte apreciată, perfectă pentru orice moment al zilei © Ana Matos
4. Manti
Manti – uneori descrise ca ravioli turcești – sunt mici găluști de aluat umplute cu carne tocată condimentată de miel sau vită și servite fierbinți, cu un strop de iaurt și puțin unt topit cu ardei iute turnat peste ele. Cele câteva găluști moi, iaurtul cremos și untul picant produc o explozie perfectă de arome. Poți savura acest fel de mâncare la „Aşkana Mantı” (Manti a iubirii) din cartierul Beşiktaş, restaurant deschis încă din 1971, unde totul este gătit manual. O porție costă de obicei în jur de 4 EUR.
O farfurie de manti delicioase: găluști turcești servite cu iaurt și un sos de roșii picant © Ana Matos
5. Kebab turcesc
Trebuie să încerci un kebab turcesc: toată lumea știe cât de bune sunt kebaburile în Turcia. Le poți savura și la Istanbul: de la kebabul Adana afumat până la șiș kebab, care se topește în gură datorită condimentelor speciale în care este marinat și modului în care este preparat. Sunt adesea servite cu legume proaspete, lipie și o selecție de sosuri, unele cu ardei iute, altele mai dulci. Datorită ingredientelor locale proaspete și secolelor de pregătire a kebabului, tradiția kebabului din Turcia este excelentă. Unul dintre cele mai bune locuri din Istanbul în care poți savura un kebab este „Zübeyir Ocakbaşı” , un restaurant specializat în carne la grătar, cunoscut pentru atmosfera sa efervescentă. O masă aici costă de obicei în jur de 10 EUR.
Maestru la lucru în timp ce taie kebab doner savuros dintr-un rulou înalt © Pexels
Cea mai bună perioadă pentru a vizita
Primăvara (aprilie-iunie) și toamna (septembrie-noiembrie) sunt cele mai bune momente pentru a călători la Istanbul. Vei avea parte de temperaturi confortabile, evitând căldura verii și frigul iernii. Primăvara oferă o explozie de culoare, cu flori și verdeață peste tot. Toamna nu are doar un climat confortabil, ci și mai puțini vizitatori, așa că este, de asemenea, o perioadă excelentă pentru a explora istoria, cultura și arhitectura magnifică a orașului Istanbul.
Unde să te cazezi
Alegerea locului de cazare în Istanbul depinde în mare măsură de tipul de experiență pe care o cauți, dar iată cele mai bune locuri unde să te cazezi dacă te afli pentru prima dată la Istanbul:
Sultanahmet (centrul vechi): dacă te cazezi la Sultanahmet, te vei afla chiar în mijlocul istoriei orașului Istanbul. Această zonă găzduiește spectaculoasa Hagia Sophia și Moscheea Albastră, precum și Palatul Topkapi, toate la mică distanță de mers pe jos de hotelul tău. Străzile înguste, pavate, și arhitectura istorică încântătoare înseamnă că o ședere aici este o adevărată imersiune, ceea ce este grozav atât pentru vizitatorii care sosesc aici pentru prima dată, cât și pentru iubitorii de istorie. Cartierul este plin de cafenele încântătoare și restaurante turcești tradiționale în care poți încerca mâncarea locală.
Beyoğlu (Taksim): Beyoğlu este centrul cosmopolit și contemporan din Istanbul, plin de viață nocturnă, cumpărături și opțiuni de luat masa. Cel mai bun loc din care să începi este piața Taksim, de unde, dacă mergi spre nord, bulevardul Istiklal îți va oferi o stradă pietonală care este unul dintre cele mai timpurii exemple de rafinare a standardului de viață urban – plină de magazine și mese, servind mâncare și băuturi și oferind spectacole de teatru stradal. Beyoğlu este locul perfect pentru cei care doresc să rămână în centrul vieții nocturne din Istanbul sau care doresc conexiuni bune către periferia orașului prin transport public și pe care nu îi deranjează să părăsească traseele turistice.
O călătorie cu tramvaiul roșu istoric pe străzile aglomerate ale pieței Taksim din Istanbul © Pexels
Beşiktaş: Beşiktaş este un cartier elegant care îmbină tradiția și modernitatea, oferind vederi uimitoare asupra Bosforului și fiind situat la o scurtă plimbare de majoritatea atracțiilor din Istanbul. Cartierul găzduiește palatul Dolmabahçe și pitoreasca piață Beşiktaş, un loc popular în care poți să savurezi cele mai proaspete preparate din pește de pe piața locală, să te delectezi cu un ceai la restaurantele locale sau să te relaxezi într-una dintre cafenele. Acest cartier este cea mai bună alegere pentru cei care doresc să combine somnul, cumpărăturile, vizitarea obiectivelor turistice și viața de noapte cu o fărâmă din viața turcească. Din Beșiktaș, poți lua cu ușurință un feribot către ambele părți, europeană și asiatică, ale orașului.
Cât de scump este orașul Istanbul?
Istanbulul oferă o varietate de opțiuni accesibile pentru călători. Iată un buget zilnic tipic pentru o persoană:
Monedă: liră turcească (₺/TRY)
Prânz: 200-300 TRY (5-7 EUR)
Cină: 300-400 TRY (8-10 EUR)
Cafea: 40-50 TRY (1-1,40 EUR)
Bere: 50 TRY (1,75 EUR)
Cazare
Pat de hostel: 350-500 TRY (8,75-14 EUR)
Hotel: 1-2.500 TRY (28-70 EUR)
Concluzie
Începându-și istoria sub denumirea de Bizanț, continuând apoi prin Imperiul Roman sub numele de Constantinopol și ajungând astăzi la orașul modern Istanbul, este greu de imaginat un oraș care a avut atât de multe întruchipări – și toate la fel de frumoase.
Este un oraș regal, plin de monumente grandioase. Nici nu este de mirare că imperiile s-au luptat pentru a-l controla. Sperăm că acest ghid te va ajuta să explorezi cu adevărat orașul și să descoperi propriile tale comori ascunse, totul în timp ce te bucuri de un delicios wrap cu pește!
